ヒゲが走る。ハノイ

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バター使用のチョコシフォン


ちょっと変わり種?のシフォンケーキ。



















バター使用のチョコシフォン
IMG_0074.jpg
ココアパウダー、ベーキングパウダーなし。
たっぷりの溶かしチョコレートと溶かしバター使用のシフォンケーキ。



この際、潔くガトーショコラにしてはいかが?
てな感じが漂っております気がしないでもないのですが。。。










IMG_0076.jpg


溶かしチョコレートを使う分、大慌てで混ぜる混ぜる。
傍から見たら、おかしいくらいに顔が真剣かも・・・w


誰も見ないでくださいませ。笑










IMG_0075.jpg
ココアパウダー使わない分、生地のしっとり感は狙い通り。



で、嬉しい。



でもこれ。
子供たちは手でむしって←←www 
食べるのです。



シフォンの一番美味しい食べ方、って前に教えたのが仇となりました模様であります。














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  1. 2018/04/02(月) 18:39:00|
  2. シフォンケーキ
  3. | コメント:0

キャラメルバナナケーキ


バナナが大好きな子供たち。
私はあまり生バナナは好んで食べないのですが。

焼き菓子に使ったバナナは大好きなのに。
生バナナがちょっと苦手なのはなんでかなぁ。

そんなこんなで。
お菓子に使おうと買ったバナナがいつの間にか子供たちのおなかに中に消えてること多々。



今回は無事使うことができました🙌




















キャラメルバナナケーキ

IMG_0689.jpg


がっつりキャラメリセした中にバナナと生クリーム、牛乳でキャラメルバナナ。
それをたっぷり生地に入れて、アクセントに胡桃とカカオニブ。










IMG_0687.jpg
カラメル色の生地。










IMG_0686.jpg


仕上げにたっぷりのラムシロップ打ち込みまして。
見るからにしっとり。


3日間ほど寝かして食べようかな、と思っておりましたが。
無理でした。ははは。













  1. 2018/04/01(日) 15:03:04|
  2. バターケーキ
  3. | コメント:0

ドライグァバとアールグレイの酵母スコーン


ベトナムならではのドライフルーツを使って作るスコーン。
コレ、ちょっと得した気になるものでして。笑
















ドライグァバとアールグレイの酵母スコーン
IMG_0006.jpg
ドライグァバのほのかな酸味が心地良いな。










IMG_9988.jpg
ザックザク。
中しっとり。










IMG_9990.jpg
熟成した香り。
チーズみたい。





おいしい♡














  1. 2018/03/27(火) 23:33:22|
  2. マフィン・スコーン
  3. | コメント:0

トヨ型でショートケーキ


気が付けば3月も終わり。



3月恐ろしいほどに早かったなぁ。
今月はほんと怒涛だった気がする・・・笑




あれもこれもと詰めすぎて、途中全て終わらないんじゃなかろうか、と焦りつつ。
もうこんなに詰め込むのはやめよう、と反省するも。

最後なんとかかんとか全てが終わると。
アホな私は終わった、という事実しか覚えておらず。笑


また同じことを次もやる。☚ほんとアホです。


でも。
その分本当にたくさんのことを勉強させてもらえたなぁと。
とてもとてもありがたいことだなぁと。
なんて、終わってみるとしみじみ思うものでして。



そんなこんなをなんとなく振り返っているうちに。
焼いたものの写真だけがどんどん溜まってることに気づく・・・笑💦









さて、どうしよう。。。






とりあえず。
昨日焼いたものからにしよう--🙌



























トヨ型で苺のショートケーキ
IMG_0665.jpg
苺もそろそろ終わりに近づいてきたのかなぁ。


マジパンローマッセ入りのジェノワーズを天板に流し込んで焼き、トヨ型に合わせてカット。
コンデンスミルクで甘みをつけたシャンティと苺を2回に分けて型に絞り出して組み立て。










IMG_0660.jpg
生地がぶ厚すぎた・・・w

型におさまりきらん。










IMG_0659.jpg
マジパンローマッセのおかげでコクのあるしっとりジェノワーズ。
ぶ厚いことはこの際おいておいておきまして。笑
美味しく焼けて嬉しいな。










IMG_0664.jpg
カットして写真撮っていたら。
待ちきれない娘は、はよせんかいっ とばかりに写真を撮る私の横で待機。


そうですな、早くしましょうか。笑









お兄ちゃんと妹で、各々自分の好きなだけの大きさにカットして。
食べておりました。





今日から自分の一週間春休み❤
ほったらかしにした子供たちをどっかに連れて行ってあげよかな。
旦那は全くアテにならないし。たまには交代してくれよ、て愚痴りたくなるわい。

て、コレ結局は春休みにならんてやつか。笑


























































  1. 2018/03/27(火) 07:21:09|
  2. ホールケーキ・ロールケーキ
  3. | コメント:0

テトに娘と暴挙


テト休み。
もう終盤。




で。
娘とこんなんしてもーた。





















アイシングクッキー
IMG_9688.jpg
娘作。


これ。チョー真剣に作ってました。笑



なにこれ?
鳥のう〇ち?笑




彼女の色チョイス。
なかなかいいでないか?と母感心。



wiltonを前に真剣に色選びしてました。笑











IMG_9689.jpg
そして問題の母作。


手が震える・・・し、あかん、これ。
アイシングクッキー、って食べて美味しい!ってものではないし、全くと言っていいほど興味のなかった私ではありますが。



不器用な癖にチマチマした作業が好きな私は、やり始めたら案外面白いと思うもんだと気が付いた。笑


ただ、これ・・・禿げるわ。笑
もしくは白髪増える。笑










IMG_9709.jpg
乾燥卵白がまだまだあるので。
練習がてらに翌日も。



うーーーん。。。



お兄ちゃんは、できたクッキーを見てこうおっしゃいました。笑




ママらしくないね・・・





大正解っ





ママはもっとガツンとした焼き菓子だね。笑


















  1. 2018/02/19(月) 16:37:33|
  2. マカロン・クッキー・サブレ
  3. | コメント:0
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