ヒゲが走る。ハノイ

Gâteau au chocolat


暑い、暑い、暑い・・・


毎日暑いです。
そして陽差しが半端ない。


今朝、起き抜けに鏡に映った自分の顔見て腰抜けました。

黒い、黒い、黒過ぎる・・・



















Gâteau au chocolat

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黒いつながりで、黒いガトー・ショコラを焼きました。

という訳ではなく。
お誕生日ケーキのガトー・ショコラです。










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フルーツの類は一切ダメ、でシンプル好きな友人のお子ちゃまに。
コレなら間違いないかなぁ、と。










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大きく陥没はしなかったものの中心部分のこのひび割れ。
原因は湯煎の温度。
少し温度低いなぁ、と思いつつも続行したらこの出来映え。


ほんと、正直に結果に出るもんです。
科学の塊のお菓子。決してごまかすことはできないんだな、と改めて思いました。





ちょっとひび割れてるけど・・・
ハッピーバースデー♪




























  1. 2016/07/20(水) 06:19:37|
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Gâteau d'Anniversaire au chocolat


『 誕生日ケーキは茶色いチョコレートケーキがいい 』





長男坊からの前々からのオーダーでした。









チョコレートケーキは全部茶色いけど・・・




















Gâteau d'Anniversaire au chocolat

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彼の言う 『チョコレートケーキ』 とはコレ。
ガトー・ショコラのこと。





焼き菓子好きで生クリームに興味なし。










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『生クリームいらない』 と言われましたが・・・

誕生日ケーキだから、ちょっとだけデコさせておくれよ。










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右半分は縦軸でサントノーレで絞り。
左半分は弧を描くように苺を置いて。




全体を見れば同幅で外周が残るようにデコしたら完成です。










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濃茶、白、赤、緑。
完全にクリスマスカラー。笑




でも苺の赤がよく栄えてる。










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いつの間にやら随分と大きくなってしまったなぁ。



もうこれ以上大きくならなくていいよ、と思うことも最近は多くなった気がします。
そういう訳にもいかない、か。。。



キミの人生は始まったばかり。
なんと羨ましい。



この先きっと色々なことがあるだろうけど。



まずは健康な身体あってこそ。

そのためにも母さんの作ったゴハンを文句言わずに食べなさい。笑






ありとあらゆることがテキトー母さんではありますが。

これからも、どうぞよろしくね。











お誕生日おめでとう。












  1. 2016/05/31(火) 06:28:50|
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抹茶のガトー・ショコラ


抹茶のガトー・ショコラ。




焼いてみました。






Gâteau au chocolat et au thé Matcha でいいのかな?



















Gâteau au chocolat et au thé Matcha

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仕上がりを半熟状態になるよう配合と焼き入れを気を付けたつもりでしたが・・・





結果、うあ~ん。。。でした。


配合と焼き入れのバランスが間違っていた気がします。
メレンゲが入りにくかった、時点でアウトだったのかもしれないぁな。


上面がシワり、サックリ感がない。











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12cm型の小さめガトー・ショコラ。
この手のケーキはサイズは大きい方仕上がりがいい。のに、ね。笑










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サイズの問題か?を検証すべく、12cmでガトー・ショコラも焼いてみたけど。




・・・やはり、型のせいではなく自分の落ち度であると烙印を押されました~。







はい、もう一回。笑











  1. 2016/05/29(日) 09:18:36|
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Gâteau au chocolat et au café


チョコレートとコーヒーの組み合わせ。


好きなのでガトーショコラにコーヒーを合わせました。




















Gâteau au chocolat et au café

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ナイフを入れるとサックリ。の後に吸い付くようなしっとり。



あぁ、私のお肌もこんなだったらいいのになぁ・・・笑










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コーヒーの香りがするカトー・ショコラ。
いいもんです。










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ラムをもう少し効かせれば良かった。










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これをおやつに満足気に食べる幼稚園児。
オトナだねぇ。










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丸2日寝かしたガトー・ショコラ。
食べる時はしっかり室温に戻します。










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母さんも満足、ぢゃ。笑










  1. 2016/05/23(月) 06:54:13|
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Gâteau au chocolat et à la cannelle



シナモンを効かせたガトー・ショコラ。






チョコレートにスパイスを合わせるのが個人的に好きで。
色々やってみたいけど、あんまり突拍子もないことすると誰にも食べてもらえないので。笑















Gâteau au chocolat et à la cannelle

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シナモンの香りとチョコレートの香り。










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お決まり緩めの生クリームと一緒に。










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こりゃ粉糖やり過ぎだ。。。










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食べる時は粉糖を刷毛で落としました・・・あほ










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もっとシナモン効かせても良かったかなあ。と思いました。










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生クリームと一緒にジュワっとフォークを入れて・・・










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クリームたっぷりすくって食べるが至福。


ぶひ。うんまい











  1. 2016/05/18(水) 06:11:56|
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