ヒゲが走る。ハノイ

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トヨ型でショートケーキ


気が付けば3月も終わり。



3月恐ろしいほどに早かったなぁ。
今月はほんと怒涛だった気がする・・・笑




あれもこれもと詰めすぎて、途中全て終わらないんじゃなかろうか、と焦りつつ。
もうこんなに詰め込むのはやめよう、と反省するも。

最後なんとかかんとか全てが終わると。
アホな私は終わった、という事実しか覚えておらず。笑


また同じことを次もやる。☚ほんとアホです。


でも。
その分本当にたくさんのことを勉強させてもらえたなぁと。
とてもとてもありがたいことだなぁと。
なんて、終わってみるとしみじみ思うものでして。



そんなこんなをなんとなく振り返っているうちに。
焼いたものの写真だけがどんどん溜まってることに気づく・・・笑💦









さて、どうしよう。。。






とりあえず。
昨日焼いたものからにしよう--🙌



























トヨ型で苺のショートケーキ
IMG_0665.jpg
苺もそろそろ終わりに近づいてきたのかなぁ。


マジパンローマッセ入りのジェノワーズを天板に流し込んで焼き、トヨ型に合わせてカット。
コンデンスミルクで甘みをつけたシャンティと苺を2回に分けて型に絞り出して組み立て。










IMG_0660.jpg
生地がぶ厚すぎた・・・w

型におさまりきらん。










IMG_0659.jpg
マジパンローマッセのおかげでコクのあるしっとりジェノワーズ。
ぶ厚いことはこの際おいておいておきまして。笑
美味しく焼けて嬉しいな。










IMG_0664.jpg
カットして写真撮っていたら。
待ちきれない娘は、はよせんかいっ とばかりに写真を撮る私の横で待機。


そうですな、早くしましょうか。笑









お兄ちゃんと妹で、各々自分の好きなだけの大きさにカットして。
食べておりました。





今日から自分の一週間春休み❤
ほったらかしにした子供たちをどっかに連れて行ってあげよかな。
旦那は全くアテにならないし。たまには交代してくれよ、て愚痴りたくなるわい。

て、コレ結局は春休みにならんてやつか。笑


























































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  1. 2018/03/27(火) 07:21:09|
  2. ホールケーキ・ロールケーキ
  3. | コメント:0

Strawberry short cake


2018年2回目のあけましておめでとうございます。←笑



正月感、そらもう驚くほどに全くないけどw

















Strawberry short cake
IMG_9475.jpg
大晦日から急に暖かくなって、ほんと過ごしやすい!

このショートケーキは、ちょっと前に焼いてるから、寒い時。


そして。
側面のブツブツ・・・

完全にいらんことしたやつw











ナッぺ練。
やっております✋





テト開けたら暖かくなるのかなぁ。
ナッぺいつまでできるかなぁ。






もう少しやりたいな。






















  1. 2018/02/17(土) 14:16:52|
  2. ホールケーキ・ロールケーキ
  3. | コメント:0

今年はナッぺ年!


今年のハノイの冬は寒いーーー💦

というか。
寒い日が続く日数が長いっ





ということで。
ナッぺ練には最適の年です。笑


















苺のショートケーキ
IMG_9404.jpg
苺もあるし。
さみーーし。笑




ナッぺ練が心置きなくできるってもんです。笑








ジェノワーズ焼いて。
苺もスタンバイして。

いざ。








角取り・・・相変わらず緩いーーーー💦






まだまだナッぺできそうな今年の冬・・・笑














  1. 2018/02/11(日) 21:16:37|
  2. ホールケーキ・ロールケーキ
  3. | コメント:0

Gâteau damier


無性にコレ。作りたくなったので🙌



















Gâteau damier

IMG_8787.jpg


ガトー・ダミエ、またはサンセバスチャン、かな。


久しぶりに作ったけど。
なにこの達成感・・・笑






二種のバターケーキ焼いて。
生地の組み立て。
下塗りのガナッシュを塗ったら、上掛け。

しっかり冷やして固めたら、ガナッシュ絞って完成🙌










IMG_8803.jpg


て。
このお菓子はカットこそがメイン!


脱いだらすごいんです、ばりのカットしたらすごいんです。笑







子供たちを招集し、ナイフ入刀から断面お披露目までのすべて見させるという、ね。笑




わぁーーーーーーーーーー❤❤❤❤




という子供たちの顔を見てご満悦の母←バカ。








軽めのジェノワーズで作ろうかと迷ったけど、ここはセオリー通りのバターケーキで。
冷やしても固くならないよう配合したバターケーキの生地。

しっかり冷やして固まったガナッシュとバターケーキと一緒に食べたら。。。




おっそろしいカロリーーーーーーーー















  1. 2018/01/13(土) 17:39:35|
  2. ホールケーキ・ロールケーキ
  3. | コメント:1

Gateaux aux Fraises


まだまだ苺の時期は続くのかな。

苺を目にできる間になるべくたくさん作りたいな、と思う苺を使ったお菓子。


















Gateaux aux fraises
IMG_8735.jpg
苺と言えば・・・の苺のショートケーキ。


焼いたよ。笑







ジェノワーズは前日に焼いて、ナッぺは翌日。





美味しい美味しい日本の明太子をいただいたお礼に焼いたこのケーキ。










IMG_8733.jpg
夕方、家に戻ってから、ナッぺを大急ぎで仕上げたから・・・
やっぱなんかイマイチだよね・・・


ダメだな、せかせかした中で作っては。。。w










IMG_8734.jpg
美味しい美味しい明太子は特に美味しい訳ではない白米といただきました←言い方。笑



でも。このたいしたもんでもない白米をとんでもなく美味しいと思わせてくれた明太子ちゃん。
本当にありがたかったなぁ。



たんまり白米食べました。
普段あまりお米を口にしない私が、めずらしく山盛りごはんを2杯+半杯食べた。笑



その日の夕食。
明太子のせ山盛りごはんと具だくさん豚汁。以上!←←一人暮らし?



翌朝。
明太子入りだし巻き卵。←←飲み屋?










ごちそうさまでした🙌
ハノイで食べる本物の日本の明太子の美味しさったら・・・ないよね!笑











  1. 2018/01/10(水) 18:44:33|
  2. ホールケーキ・ロールケーキ
  3. | コメント:0
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